纯净水的水源：纯净水的水源较为广泛，可以是符合生活饮用水卫生标准的地表水、地下水，甚至是城市自来水。这些水源经过一系列复杂的处理工艺后，去除了几乎所有的杂质和矿物质，仅保留了纯净的水分子。例如，一些大型的纯净水生产企业，可能会采用当地的江河湖泊水作为原水，通过取水口将水引入生产车间进行后续处理。
矿泉水的水源：矿泉水的水源则具有特定要求，必须是从地下深处自然涌出的或经人工钻井采集的未受污染的水，且水中含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分。矿泉水水源通常位于地质构造特殊的区域，如火山活动频繁地区、岩石矿物质丰富地带等。比如，长白山地区就拥有丰富的矿泉水水源，这里的矿泉水是经过多年在地下深层岩石缝隙中渗透、溶解了多种矿物质后形成的。
纯净水的成分：纯净水几乎不含矿物质和微量元素，其主要成分就是水分子（H₂O）。在生产过程中，通过反渗透、蒸馏、离子交换等工艺，将原水中的钙（Ca²⁺）、镁（Mg²⁺）、铁（Fe³⁺）、钾（K⁺）等阳离子，以及氯离子（Cl⁻）、硫酸根离子（SO₄²⁻）、碳酸根离子（CO₃²⁻）等阴离子，还有细菌、病毒、有机物等杂质几乎全部去除。所以，纯净水的电导率通常非常低，一般在 10μS/cm 以下。
矿泉水的成分：矿泉水中含有多种对人体有益的矿物质和微量元素。常见的矿物质有钙、镁、钾、钠等，这些矿物质以离子形式存在于水中，如钙离子（Ca²⁺）、镁离子（Mg²⁺）等。不同产地的矿泉水，其矿物质成分和含量有所不同。例如，法国依云矿泉水，富含钙、镁、偏硅酸等矿物质，其中钙含量可达 80mg/L 左右，镁含量约为 25mg/L ，偏硅酸含量在 34mg/L 左右 。这些矿物质和微量元素对维持人体正常的生理功能具有重要作用，如钙有助于骨骼和牙齿的健康，镁参与多种酶的激活，偏硅酸对心血管健康可能有一定益处。
纯净水的生产工艺：纯净水的生产主要采用物理过滤和膜分离技术。首先，原水经过多介质过滤器，去除水中的悬浮物、泥沙、胶体等大颗粒杂质；然后通过活性炭过滤器，吸附水中的异味、色素和部分有机物；接着，利用反渗透膜或蒸馏技术，进一步去除水中的离子、细菌、病毒等微小杂质。在一些高端纯净水生产中，还会采用离子交换树脂进行深度脱盐，确保水质达到极高的纯度。整个生产过程注重去除水中的各种杂质，以得到纯净的水。
矿泉水的生产工艺：矿泉水的生产相对较为简单，主要强调对水源的保护和适当的处理。首先，对矿泉水水源进行严格的卫生防护，防止外界污染。在开采过程中，通过专用的钻井设备将水从地下取出。然后，对采集到的矿泉水进行简单的过滤处理，去除水中可能存在的少量悬浮物和微生物，但保留水中原有的矿物质和微量元素。部分矿泉水生产企业会采用紫外线杀菌或臭氧杀菌等方式，在不影响水质成分的前提下，确保矿泉水的微生物安全性。整个生产过程旨在最大程度地保留矿泉水的天然特性。
纯净水的口感：由于纯净水几乎不含矿物质，口感较为清淡，没有明显的味道和气味。在饮用时，舌头感觉不到水中有任何特殊的刺激或味道，给人一种纯净、清爽的感觉。对于一些习惯了清淡口味的人来说，纯净水的口感较为适宜。但对于一些追求丰富口感的人而言，可能会觉得纯净水略显平淡。
矿泉水的口感：矿泉水中的矿物质赋予了其独特的口感。不同矿物质的组合和含量会使矿泉水呈现出不同的口感特点。一般来说，富含钙、镁离子的矿泉水，口感会略带苦涩或微咸；而含有适量二氧化碳的矿泉水，会有轻微的气泡感，口感更为清爽、刺激。例如，一些天然含气矿泉水，饮用时会有类似汽水的口感，在口腔中产生微微的刺激感，给人带来独特的饮用体验。
纯净水的适用人群：纯净水适用于大多数人群日常饮用，尤其是对于那些对水质纯度要求较高、需要避免摄入过多矿物质的人群。比如，患有某些肾脏疾病的患者，肾脏对矿物质的代谢功能可能受到影响，饮用纯净水可以减轻肾脏负担。在一些工业生产中，如电子芯片制造、制药等行业，需要使用高纯度的水，纯净水也能满足其对水质的严格要求。
矿泉水的适用人群：矿泉水更适合需要补充矿物质和微量元素的人群。对于生长发育阶段的儿童和青少年，矿泉水中的钙、镁等矿物质有助于骨骼和牙齿的生长发育。长期从事体力劳动或运动的人群，在大量出汗后，饮用矿泉水可以及时补充因出汗流失的矿物质，维持身体的电解质平衡。此外，对于一些注重健康养生、追求天然饮品的消费者，矿泉水也是不错的选择。
纯净水的价格：由于纯净水的生产工艺相对较为成熟，水源选择广泛，生产成本相对较低，因此在市场上，纯净水的价格普遍较为亲民。一般来说，常见品牌的 500ml 装纯净水，零售价格在 1 - 2 元左右，大容量桶装纯净水的价格也相对实惠，适合大众日常消费。
矿泉水的价格：矿泉水的价格因水源地、品牌知名度和包装规格等因素而有所不同。优质的矿泉水，尤其是来自珍稀水源地的产品，价格相对较高。例如，一些进口的高端矿泉水，500ml 装的价格可能在 5 - 10 元甚至更高。国产的普通矿泉水价格相对较为适中，500ml 装的价格一般在 2 - 5 元之间。这是因为矿泉水的开采和保护成本较高，且生产过程中需要严格控制水质，确保矿物质成分的稳定性，这些因素都导致了矿泉水价格相对纯净水更高。